Pizza jak z pizzerii

Nie wiem jak wy ale jak niedawno nie wiedziałam, że można zrobić samemu pizze, a raczej nie tyle co nie wiedziałam, ale o tym nie myślałam. Jeśli chciałam taki gorący rarytas, albo kupowałam mrożony kawałek i ewentualnie dorzucałam jakieś dodatki, albo szłam do pizzerii i zamawiałam go. Aż w końcu w internecie wyszperałam przepis na "Pizzę jak z pizzerii", był to tytuł, który zachęcił mnie do wypróbowania. I tak się stało, wnet trafiła na mój stół i ze smakiem ją zjadam.

Czas pieczenia: 7-10 min
Temperatura: 250 stopni C
Składniki na dwie porcje

Ciasto:
-3 szklanka mąki tortowej
-1 niepełna łyża cukru
-1 łyżeczka soli
-5 dag drożdży
-3 łyżki oleju
-2 szklanki wody
opcjonalnie:
-przyprawy do smaku (ja najczęściej używam oregano, czerwoną paprykę, suszony czosnek)
-płatki owsiane

Sos pomidorowy:
-3 solidne łyżki koncentratu pomidorowego
-2 ząbki czosnku
-1/2 łyżeczki oliwy z oliwek
-zioła do smaku
-woda do rozcieńczenia

Ja obłożyłam pizzę: parówkami, serem, mozarellą, pieczarkami. Szczerze polecam to połączenie, mi bardzo smakowało.

Przygotowanie:
Do szklanki wkruszyć 5 dag świeżych drożdży i dodań 3 łyżki oleju, odrobinę cukru i uzupełnić ciepłą wodą. Drożdże muszą się dobrze rozpuścić- woda musi być ciepła lecz nie gorąca.
Tak przygotowany płyn drożdżowy należy wlać do miski z mąką i wymieszać dokładnie łyżką. A następnie zgnieść ciasto.
Kiedy wszystkie składniki wchłoną się w ciasto, zbijamy ciasto w kulkę i spłaszczamy. Zostawiamy je w w misce pod przykryciem, aż urośnie. Włączyć piekarnik na 250 stopni C.

Podzielić ciasto na pół (porcja wystarczy na dwie pizze). Papier do pieczenia posmarować olejem, następnie uformować na nim zgniecione ciasto w kształcie koła. Gotowy placek piec w nagrzanym już wcześniej piekarniku przez 7-10 min. Wyjmij i ciesz się pysznym smakiem.
Smacznego!